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Avventure di una mamma blogger

Stichelton, vanilla and acacia honey-glazed walnuts, mint and pear al club del 27

18 commenti

 

Questo mese, insieme al Club del 27 ci siamo coccolati un po’ decidendo di preparare un piatto dedicato …a noi stessi! Quante volte capita di dover pranzare da soli, perché gli orari non coincidono con quelli del resto della famiglia, o perché, magari siamo felicemente single?

Qualunque sia la motivazione, oggi si mangia quello che piace a noi e solo a noi!

In piena fase BLUE-cheese, non potevo che dedicarmi questo open sandwich, o giù di lì, visto che il pane che ho utilizzato non è alla segale nè integrale, ma una bella fettona di pane locale di grano duro cotta nel forno a legna!

-Se volete preparare del pane integrale , una ricetta la trovate qui.

-Se ve lo state chiedendo, lo Stichelton è una versione di Stilton che viene prodotta a partire dal latte crudo e pare sia una specialità locale del Nottinghamshire. Se non potete reperirlo, usate tranquillamente uno Stilton  o il Gorgonzola!

 

 

Di seguito, invece, vi lascio gli ingredienti per assemblare la ricetta tratta da SOLO, il libro di Signe Johansen,  che vi propongo oggi dal Club:

 

1 fetta di pane integrale

una quantità generosa di bluecheese

1 piccola pera affettata sottile

1 cucchiaino di miele d’acacia

poche gocce di estratto di vaniglia

3 noci sbriciolate

qualche foglia di mentuccia

 

Tostate il pane, spalmate (o sbriciolate) il formaggio. Ricoprite con metà delle fette di pera. Unite miele e vaniglia, aggiungete le noci e usate questo per condimento. Servite con il resto delle pere a parte.

Autore: Sonia C.

Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore (Paul Eluard)

18 thoughts on “Stichelton, vanilla and acacia honey-glazed walnuts, mint and pear al club del 27

  1. Ma lo sai che sono stata tentatissima anche io? È un contrasto di sapori che adoro! Complimenti, un bascio

  2. Mi piace molto l’abbinamento…da fare 🙂

  3. bella la tua ricetta, originale, ma l’unico mio problema é che non mangio blue cheese, ahimé…
    ciao, Sonia, un abbraccio

  4. E’ stata la mia prima scelta ma sono arrivata lunga e non ho avuto il tempo di trovare lo Stichelton. Dovrò recuperare, ciaooo

  5. Io adoro questo pane con le pere e il formaggio. Ne faccio uno simile e so che è molto godurioso ^_^
    Ottima scelta!
    Un abbraccio

  6. Piatto semplice ma veramente bello e buono.

  7. Che buono, semplicissimo ma molto goloso!

  8. Una ricetta piena di gusto!

  9. su questo crostone ci ho lasciato gli occhi… troppo buono deve essere, va provato!

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